小倉ヒラク著『夏休み！発酵菌ですぐできるおいしい自由研究』で自由研究が完成する【本の紹介】　

学校の夏休みまで、あと１週間ほど。小学校１年生の親として、自由研究をどうしたらいいのか、不安にかられています。そんな時見つけた本『夏休み！発酵菌ですぐできるおいしい自由研究』をご紹介します。

この本は、私が大好きな発酵デザイナー・小倉ヒラクさんの本。図書館向けに出版されていたものが、好評につき一般向けバージョンとなって発売されたものです。

５つの自由研究ができる

以下の５つについて、書かれています。

ヨーグルト･･･牛乳→ヨーグルト
納豆･････････大豆→納豆
みそしる･････大豆→みそ→みそ汁をつくる
あま酒･･･････こうじを仕込む→あま酒
パン･････････酵母液を仕込む→パン種づくり→焼く

全ページカラー、イラストいっぱい、子ども向けなのでとにかくわかりやすい、夏休み中に完結できる、などなど、魅力いっぱいの本です。

読んでみると、あま酒はこうじからつくるし、パンは酵母液から仕込むと、本格的な内容です。これは、子どもの自由研究といいながら、親も楽しめると思います。

そして、タイトルにもあるように、「おいしい」という、とっても嬉しい副産物がついてきます。食べて楽しむところまでが、自由研究ですよね。

この本のおもしろいところは、「ギリギリタイム　夏休み終了　３日前」という目安が書かれているところ。子どもと親の目線での編集、ありがたいですね。

わが子に見せたところ、やってみたいとのことで、今年の夏休みの自由研究は、本書を参考にします。いまのところ、子どもの希望でヨーグルトかあま酒を作る予定です。

夏休みの自由研究に頭を悩ませている方の参考になれば、幸いです。

関連記事
小倉ヒラク著『発酵文化人類学ー微生物から見た社会のカタチ』【本の紹介】
→https://y35.jp/archives/176

関連サイト
小倉ヒラクさんのサイト
→http://hirakuogura.com

小倉ヒラクあかね書房 2017-06-30

赤星由美子: 産後プランニングサービス株式会社代表取締役。調理師／食品衛生責任者／出産ドゥーラ・産後ドゥーラ／発酵プロフェッショナル。さまざまな情報を発信していきます。