2017年11月3日 / 最終更新日時 : 2017年11月4日 赤星由美子 家族ごはん 休日を子どもと過ごすーキッシュを一緒に作る もうすぐ修士論文の追い込みが始まります。 「この週末は、提出が終わるまで、できなくなることをして過ごすといい」というアドバイスをいただきました。ですので、子どもとの時間をたっぷりとるように心がけています。 朝ごはんに、子 […]
2017年11月1日 / 最終更新日時 : 2017年11月3日 赤星由美子 たまてばこ 結婚記念日&スイミング進級お祝いディナーはお家焼肉 珍しく結婚記念日に気づいた今年、せっかくだから、ちょっと豪華なディナーをしようかと思っていたところ、子どもが通っているスイミングで、テストに合格して進級したとの報告がありました。それだったら、合わせてお祝いしちゃおう! […]
2017年10月26日 / 最終更新日時 : 2017年10月27日 赤星由美子 家族ごはん 秋になると食べたくなる炊き込みご飯 秋が深まってくると、なぜか炊き込みご飯が食べてくなってきます。 今シーズンはじめて、炊き込みご飯を作りました。 作ったと言っても、今回は簡単に、市販の鶏釜飯の素を使って、炊飯器で炊きました。鶏肉、ごぼう、にんじん、油揚げ […]
2017年10月14日 / 最終更新日時 : 2017年10月14日 赤星由美子 家族ごはん 無印良品のカレーを4種類食べ比べ 料理研究家の友人がおいしいと教えてくれた、無印良品のカレー。 レトルトカレーは、ちょっと疲れてご飯をつくる元気がない時や時間がない時、非常用の備蓄にも便利で、常に買い置きしてあります。 料理研究家のMさんがおいしいと言う […]
2017年10月10日 / 最終更新日時 : 2017年10月10日 赤星由美子 家族ごはん 被災時にも役立つパッククッキングに挑戦! 週末を利用して、パッククッキングに挑戦しました。 パッククッキングとは、高密度ポリエチレン製の袋に入れた食材を、カセットコンロにかけた鍋で沸騰させたお湯でボイルする調理法です。 被災した時の練習を兼ねて一度やってみたかっ […]
2017年10月2日 / 最終更新日時 : 2017年10月3日 赤星由美子 家族ごはん 麹をつくって、甘酒をつくってみた後編ー甘酒を使った料理 麹をつくった前編、甘酒をつくった中編に続き、後編のこの記事では、甘酒を使った料理をご紹介します。 自由研究のため、大量にできた甘酒。冷凍保存したとはいえ、まだまだあります。ということで、早速料理に使ってみました。
2017年8月22日 / 最終更新日時 : 2017年8月22日 赤星由美子 子どもごはん お弁当のおかず スパゲッティナポリタンの冷凍 お弁当のおかずに便利なスパゲッティナポリタンですが、わが家では多めに作って冷凍しておきます。
2017年7月29日 / 最終更新日時 : 2017年7月29日 赤星由美子 家族ごはん 基本のカスタードプリンの作り方 素朴で懐かしさを感じさせる味 今月は、カスタードプリンの作り方のご紹介です。 なめらかでコクを出すために生クリームと卵黄を加えるのが最近の主流ですが、今回は牛乳、卵、砂糖、バニラビーンズだけで作る、基本のプリンです。素朴でどこか懐かしさを感じさせる味 […]
2017年7月23日 / 最終更新日時 : 2020年6月5日 赤星由美子 家族ごはん わが家のおうち焼肉はイワタニ焼肉プレートY3 小さい子どもがいると、なかなか行きにくいのが、焼肉です。わが家では、もっぱらおうち焼肉をしています。